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Hay una página llamada «Fermentación láctica» en esta wiki.
La fermentación láctica es una ruta metabólica anaeróbica que ocurre en la matriz citoplásmica de la célula, en la cual se fermenta la glucosa (se oxida…31 kB (3866 palabras) - 04:50 16 feb 2024
ejemplo, la fermentación de la yuca por enrejado, la fermentación láctica de las coles silvestres para hacer chucrut,[Nota 1] la fermentación de las leguminosas…47 kB (5507 palabras) - 00:20 26 mar 2024
desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente…19 kB (2355 palabras) - 14:26 20 dic 2023- respiración anaerobia. Fermentación alcohólica Fermentación láctica Fermentación acética Fermentación butírica. Es la conversión de los glúcidos en ácido butírico…4 kB (559 palabras) - 04:05 19 oct 2023
- La fermentación acética es la fermentación bacteriana por Acetobacter, un género de bacterias aeróbicas, que transforma el alcohol etílico en ácido acético…2 kB (249 palabras) - 23:24 30 may 2022
La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de oxígeno (- O2), originado por la actividad de algunos microorganismos…57 kB (7750 palabras) - 10:39 31 mar 2024
La fermentación maloláctica (a veces en la literatura aparece abreviadamente como fermentación ML, FML, o incluso como conversión maloláctica) es el proceso…9 kB (1123 palabras) - 05:41 2 ene 2024
América y Asia a partir del siglo XVII.[2] Se elabora mediante la fermentación láctica de las hojas frescas de la col (repollo) (Brassica oleracea) finamente…51 kB (6128 palabras) - 06:29 8 abr 2024
láctico como metabolito de la fermentación láctica, además del bajo pH son las causas que producen la conservación de la salsa.[1] La fermentación cambia…4 kB (475 palabras) - 16:30 20 sep 2022
en forma de gachas de cereales que se han visto sometidas a una fermentación láctica, se trata de un alimento típico de Nigeria.[1] Su sabor ácido característico…2 kB (263 palabras) - 02:03 22 mar 2020
productos lácteos en descomposición produciendo ácido láctico como producto metabólico final de la fermentación de carbohidratos. Esta particularidad ha enlazado…16 kB (2037 palabras) - 09:12 23 ene 2024- por medio del proceso de fermentación. Hay dos tipos de fermentación, la fermentación alcohólica y la fermentación láctica. Existen varios tipos de carbohidratos:…10 kB (1430 palabras) - 10:10 15 mar 2024
saccharomyces[cita requerida], que produce la fermentación láctica de la leche transformándola en ácido láctico y en fermentación hidroalcohólica por lo que produce…2 kB (219 palabras) - 06:26 19 feb 2021- Ensilado (categoría Fermentaciones)proceso de conservación del forraje basado en una fermentación láctica del pasto que produce ácido láctico y una disminución del pH por debajo de 5. Permite…11 kB (1438 palabras) - 16:05 29 sep 2023
Organismo anaerobio (sección Fermentaciones)se denomina fermentación alcohólica a aquella en la que se genera etanol, fermentación láctica a la que genera ácido láctico, fermentación ácido-mixta…6 kB (537 palabras) - 20:24 11 feb 2024
Catabolismo (sección Fermentación)también puede realizar rutas de fermentación en ausencia de oxígeno, tales como la fermentación láctica y la fermentación alcohólica. Los lípidos son grandes…17 kB (1872 palabras) - 00:33 25 feb 2024
adicionados por las abejas que transforman el producto a través de una fermentación láctica. El pan de abeja no es el polen que se comercializa como suplemento…8 kB (1081 palabras) - 12:29 20 nov 2023
realizar la fermentación láctica cuyo producto es ácido láctico. Las bacterias y levaduras son más versátiles, y pueden realizar otras fermentaciones, como…4 kB (433 palabras) - 11:38 24 ene 2024- (B, C, D), metabolitos intermediarios. Si se toma como ejemplo la fermentación láctica, una de las rutas metabólicas evolutivamente más antiguas, la glucosa…2 kB (274 palabras) - 21:17 2 feb 2021
la fermentación es un cultivo sólido, líquido o liofilizado de bacterias u hongos en un sustrato, el cual es útil para los procesos de fermentación de…4 kB (507 palabras) - 23:23 8 oct 2023
- etapas se pueden observar en la figura 1): Figura 1. Glucólisis en la fermentación láctica. a)En la etapa I, o de reacciones preliminares, es en donde se producen
- animalis utiliza un proceso de fermentación para convertir los carbohidratos en compuestos químicos como el ácido láctico y el peróxido de hidrógeno, permitiendo
- Es una reacción bioquímica anaeróbica. Hipónimos: fermentación acético, alcohólico, butítico, láctico 2 Estado de agitación o alteración, fermento. fermentar